模具蛋糕的模具大全(蛋糕模具的用法)

C A F E G A T E A U X

亚 洲 咖 啡 西 点

　　盘式甜点是法式西点中一个重要类别，而它最重要的特点就是即做即吃、食材搭配种类很多，非常考究西点师的色彩搭配能力和想象力.

　　只要掌握了最基本的理论知识，不仅知其然，而且知其所以然，在此基础上不断进行尝试，模仿，最终完成创新！

本次在王森名厨中心特邀

国际盘式甜点大师奥巴马私人大厨

于5月22-26日亲授盘式甜点

此次盘式甜点特运用分子烹饪技术

　　当美食与化学碰在一起会擦出怎样的火花！

　　分 子 美 食是 运 用 化 学 理 论 用 于 烹 饪 中 ， 让 食 物 分 子 开 始 新 的 结 构 重 组 及运用，改变食物原有的机构，使食物产生不同的物理与化学变化，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式，致 使 食 物 中 的 营 养 达 到 极 致 状 态 以 及 人 体 所 需 的 摄 入 量 。

举个大家最常见的分子食物的例子

颗粒状的糖粒儿经过机器

加热处理形成云团装的物体

这个就是大家从小就熟知的棉花糖

奥巴马私人主厨

4天教你10款王宫级别食品

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　　墨里茨·范德沃伦

　　2012年曾在圣诞庆祝期间在荷兰王宫为荷兰女王烹饪，

　　2014年北约峰会期间担任总统奥巴马和国务卿克里的私人大厨

　　每道甜点在他们的雕刻下,哪怕有时候只是多片绿叶,都显得那么精致,那么赏心悦目。

课程时间

5月22号~25号4天时间

每天上午9:00-12:00 下午13:00-16:00

4天教你10款王宫级别食品

在线下如此受欢迎的老师，真的要来线上 上课啦！

不用好几千，线上只要¥68！!

总统私人主厨亲自解答你 甜品的问题

难道还不行动起来!!

这么好的课，我怎么学会呢？

　　直播前

　　心态准备

　　西点的制作工艺都非常标准和量化，按照配方、遵循规范的工艺、再利用简单的模具、控制好温度与细节、经过练习都能制作出来

　　基础准备

　　老师教学经验丰富，从基础开始讲解，由浅入深，零基础者老师指导，有基础者老师点拨

　　知识准备

　　可以提前根据课程内容查阅相关基础知识

　　直播中

　　完整配方

　　课程直播中给出，亲们可以截屏或者抄下来，加入社群（添加微信18015567979）后，我们也会有完整的配方发送的。

　　详细步骤

　　步骤都有哪些，顺序是什么

　　实践操作

　　老师实践操作，所有细节尽收眼底

　　全程互动答疑

　　当场提出疑问，当时得到解答，和同学们互动交流

　　直播后

　　无限回放

　　无限次回放，无限时回放，永久有效

　　社群学习

常见问题

　　预订了课以后如何观看？

　　亲需要用手机下载一个米熊app，系统会自动提醒你及时上线观看。你可以在米熊app右下角“我的”“已购”里找到已经订购的课程。

　　如何拿到配方？

　　18015567979，凭课程购买截图获得配方，还可以进入我们的学员群，讨论交流烘焙经验哦~

　　二，每节直播课程结束后，我们专业团队会整理当天的直播信息内容和疑难杂题，解你不懂之困惑。

　　三、目前已经购买课程的小伙伴，已经在群里玩耍了，而且已经得到了配方和教案，还没有报名的小伙伴，真的要抓紧时间行动哦，多多于大师和同行交流，才能进步的更多哦！

快快报名哦，小伙伴如果有什么 课程的疑问，

我们将会为您详细解答

我们的专业性，小伙伴们毋庸置疑，

来看看小伙伴的反馈哦！

? 专业性 ?

　　为感谢大家的一路相伴，也是对5月之前课程的一个总结，王森名厨中心特发起【2017春季·名厨线上直播课返图赢大奖】活动！

　　【参与方式】

　　凡购买王森名厨中心线上直播课程的学员，制作任意一款名厨老师的“面包”或者“甜点”。

　　在5月20日24:00前将个人微信名、作品照片、名称（所属老师）以及课程购买截图。打包发至邮箱 1473099945@qq.com即可参与活动。

　　【评选方式】

本活动分为“A面包”、“B甜点”两组，分“I期”、“II期”“III期”三个阶段。

?I期：时间为5月4日-5月20日，同学们将投稿资料投递到以上邮箱。

?II期：时间为5月21-5月25日，投稿的所有作品将发布在亚洲咖啡西点微信公众号，由大众来投票评选出每组的前30名进入“III期”。

?III期：时间为5月26日-5月31日，“II期”评选出的每组各30名作品将再次参与投票活动，每组评选出前10名作为最终获奖名额！

　　【奖品福利】

优秀奖：【价值100元】展艺牛轧糖工具套装+《亚洲咖啡西点》杂志一本

三等奖：【价值500元】惠尔通裱花嘴55粒套装+王森裱花系列图书

二等奖：【价值1500元】惠尔通进口经典蛋糕模具5件套+王森大全系列图书

一等奖：【价值3000元】ACA智能烤箱+《亚洲咖啡西点》杂志全年刊

　　【活动奖项】

　　A面包组：优秀奖20名、三等奖6名、二等奖3名、一等奖1名

　　B甜点组：优秀奖20名、三等奖6名、二等奖3名、一等奖1名

　　如此诱惑的福利，还在犹豫什么？

本期特别鸣谢：

ACA丨惠尔通丨展艺

ACA 智能烤箱

惠尔通裱花嘴

惠尔通进口经典蛋糕模具

展艺牛轧糖盘套装

往期精彩内容回顾

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配方|一口慕斯，回到清爽初夏，感受恋爱般的甜蜜

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糖艺|充满色彩的神奇世界、带给你无限的惊喜与甜蜜

大全|99.8%的人知道的咖啡知识，你怎么还不知道！

配方|咖啡与甜品的美妙碰撞，享受你的浪漫

技巧|起源于思维，诞生于指尖

配方|咖啡与甜品的美妙碰撞，享受你的浪漫

干货|敲黑板划重点！面包知识点大集合，快get！

技巧|3分钟了解巧克力装饰，让你的料理美上天

配方|日式面包的绝密配方手法，我只发这一次！

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往期精品课程回顾

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